紀州南高梅
梅富久良 種なし梅
梅富久良の種を抜いちゃいました!
紀州南高梅特有の、
とろけるようにやわらかな果肉。
その味わいを損なわないように、
塩分をできるだけ抑えて
“ふっくらやわらか”に漬け込みました。
まろやかで優しい口当たりで酸味も少なく
後味もとてもあっさりとしています。
お菓子のように乾燥させたものではなく、梅干の実の食感そのままに、
種だけを取り除いてあります。