梅のエキスと香りが凝縮
紀州南高梅のたまり梅酢
長期間醸造した梅樽の底にたまった『たまり梅酢』
青魚のにおい消しやドレッシング、
焼肉のタレに。調理用のお酢代わりとして、お寿司にも。
また、ご飯を炊く際にお米3合に小さじ1、2杯加えると
美味しく炊けます。
紀州産梅酢使用
青梅を塩漬けする際に、梅果実からにじみ出る梅酢を使用しております。
梅干10kgで100g程しか取れない貴重な梅酢たまり梅酢とは、梅干を樽詰めした時にできる梅酢です。 紀州南高梅の梅干10kgにつき100g程しか取れない貴重な梅酢は、まるで「液体の梅干」です。 |
スタッフ オススメコメント
長期間醸造した梅樽でしかとれない貴重な梅酢です。ご飯に入れて炊いていただいたり、酢の物などにご利用いただけます。また、ぜひ焼肉などをされた時にタレ代わりにご利用ください!さっぱりとして美味しいですよ。 |