料理レシピ

梅入り炊き込みごはん

梅入り炊き込みごはん
材料(4人分)
 お米               2合
 女松梅干            4個
 鶏ひき肉            100g
 生姜              1かけ
 酒                大2
 薄口しょうゆ          大2
 みりん              小1
 里芋              200g
 細ねぎ             適量
作り方
 1.お米は洗い、水切りをする。
 2. 生姜はみじん切りにし、鶏ひき肉と炒め、色が変わったら火を止め、酒・薄口しょうゆ・みりんをかける。
 3.里芋は食べやすい大きさに切り熱湯で5分ほど茹でる。
 4.1のお米を炊飯器にいれ、2合分の水を加える。その中に2の鶏ひき肉を液と共に加え、
  3の里芋・梅干を加える。
 5.炊き上がったら、梅干の種を除き混ぜ合わせ、小口切りにしたねぎを散らす。

 

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