料理レシピ
いわしの煮付け
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材料(2人分) いわし 4尾 水 1カップ 濃い口しょうゆ 大さじ3 砂糖 大さじ1 みりん 小さじ1 酒 大さじ2 塩 小さじ1 しょうが 少々 白ネギ 適量 べんりで手間いらず梅干 10g |
作り方 1. 下処理をしたいわしに塩をかけ、しばらくして水洗いする。 2. 熱湯にさっとくぐらせて、水気をふき取る。 3. 鍋に煮汁の材料とべんりで手間いらず梅干を入れて、 いわしを並べ落し蓋をして中火で約15分煮る (時々いわしに煮汁をかける) 4. お好みで白ネギなどを加えて盛り付ける。 |