料理レシピ

焼きなすのはちみつ梅酢ゼリー寄せ

焼きなすのはちみつ梅酢ゼリー寄せ
材料(2人分)
 なす      1個
 枝豆      20g
 パプリカ    20g
 梅干      1個
 
 
 だし汁     200cc
 はちみつ梅酢  大さじ3
 粉ゼラチン   5g
作り方
 1. なすをグリルで焼き皮をむき、一口大に切って冷蔵庫で冷やす。
 2. 枝豆は茹でさやから出し薄皮をむく。パプリカは細かいさいのめ切りにする。梅干は種を取り除きたたいておく。
 3. 鍋にだし汁・はちみつ梅酢を加えひとに立ちしたら火を止め粉ゼラチンを加える。
 4. 平たい容器に3を流しいれ粗熱をとり、2を散らし冷蔵庫で冷やし固める。
 5. 器に1のなすを盛り、4のゼリーをかける。

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