料理レシピ
豆腐とはちみつ梅酢のチーズケーキ
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材料(2人分) 絹ごし豆腐 150g クリームチーズ 100g はちみつ梅酢 大さじ2 生クリーム 100cc メープルシロップ 大さじ1 はちみつ梅酢 大さじ2 |
作り方 1. 豆腐は4時間以上しっかり水切りをする。 2. ボールに1の豆腐・室温に戻したクリームチーズを加えよく混ぜる。 3. 2にはちみつ梅酢を加えさらに混ぜる。 4. 別のボールに生クリームを加え泡立て少し硬くなったらメープルシロップを加え8分立てにする。 5. 2に4の生クリームを加え混ぜ、冷蔵庫で冷やす。 6. はちみつ梅酢大さじ2を容器に入れ、レンジで500W 2分~3分、様子を見ながらシロップを作る。 7. 5のチーズケーキを器に盛り、6のはちみつ梅酢のシロップをかける。 |