料理レシピ

豆腐とはちみつ梅酢のチーズケーキ

豆腐とはちみつ梅酢のチーズケーキ
材料(2人分)
 絹ごし豆腐     150g
 クリームチーズ   100g
 はちみつ梅酢    大さじ2
 生クリーム     100cc
 メープルシロップ  大さじ1
 
 
 はちみつ梅酢    大さじ2
作り方
 1. 豆腐は4時間以上しっかり水切りをする。
 2. ボールに1の豆腐・室温に戻したクリームチーズを加えよく混ぜる。
 3. 2にはちみつ梅酢を加えさらに混ぜる。
 4. 別のボールに生クリームを加え泡立て少し硬くなったらメープルシロップを加え8分立てにする。
 5. 2に4の生クリームを加え混ぜ、冷蔵庫で冷やす。
 6. はちみつ梅酢大さじ2を容器に入れ、レンジで500W 2分~3分、様子を見ながらシロップを作る。
 7. 5のチーズケーキを器に盛り、6のはちみつ梅酢のシロップをかける。

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