料理レシピ

新じゃがと豚バラ肉の梅煮

新じゃがと豚バラ肉の梅煮
材料(2人分)
 つゆだく小梅干    4個
 豚バラ肉       200g
 新じゃがいも     300g
 きぬさや       適量
 

 A
 だし汁        200cc
 つゆだく小梅漬け汁  大さじ2
 酒          大さじ1
 しょうゆ       大さじ1
 みりん        大さじ1
作り方
 1. 豚バラ肉は2cm幅に切る。じゃがいもは1/2~1/4に切る。
 2. 鍋に油を熱し、豚バラ肉を炒め取り出す。
   同じ鍋でじゃがいもを炒める。表面の色が変わったら、豚バラ肉を戻し、梅干とAを加えアクを取りながら煮る。
 3. じゃがいもが煮えたら、茹でたきぬさやを加える。

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