料理レシピ
新じゃがと豚バラ肉の梅煮
材料(2人分) つゆだく小梅干 4個 豚バラ肉 200g 新じゃがいも 300g きぬさや 適量 A だし汁 200cc つゆだく小梅漬け汁 大さじ2 酒 大さじ1 しょうゆ 大さじ1 みりん 大さじ1 |
作り方 1. 豚バラ肉は2cm幅に切る。じゃがいもは1/2~1/4に切る。 2. 鍋に油を熱し、豚バラ肉を炒め取り出す。 同じ鍋でじゃがいもを炒める。表面の色が変わったら、豚バラ肉を戻し、梅干とAを加えアクを取りながら煮る。 3. じゃがいもが煮えたら、茹でたきぬさやを加える。 |