昔ながらの「生みそ」
信州 おいしいみそ
良質の大豆と信州の清らかな天然水で仕込み、100年以上
使い続けてきた木桶で、1年以上静かに寝かせた、
昔ながらの「生みそ」です。
添加物は一切使用していません。
色は赤みそ系、米こうじ10割大麦こうじ2割使用の粒みそで、
塩分は11％です。
味噌王国の信州でもその美味しさは別格です。
お野菜などにつけ、ぜひそのままご賞味ください。
「生みそ」はお客様のお手元に届いた後も、
日々発酵し続けますので、保存方法にご注意ください。
また、出荷の季節やその年の気候、仕込み桶の設置場所などで、
みその色や熟成の度合に差がありますことを
予めご了承くださいませ。
★お取扱いについて★
・生みそは、温度の高いところに置きますと発酵が進んで
袋が膨らみ色がだんだんと濃くなります。
冷蔵庫で保管すると着色現象を抑制することができます。
★袋が膨らんだ場合…
・針などで、上部に穴を開けてガスをしぼり出してください。
冷蔵便でのお届けとなります。