造り酒屋の奈良漬

菩提酛 南都奈良漬

－ぼだいもと なんとならづけ－


【訳あり・お値打ち品】熟成による色変わり奈良漬

いつも当店をご利用いただきありがとうございます。
こちらの南都奈良漬は、製造から日数が経ち、
通常品に比べて黒っぽく変色しているため、3割引きにて販売いたします。


訳ありの理由：製造から時間が経過し、熟成が進むことで全体的に黒い色味になっております。

状態について：通常品（味噌のような色合い）に比べると見た目の黒さが目立ちますが、
品質・風味に問題はございません。安心してお召し上がりください。


見た目は少し黒くなっていますが、ご自宅用のお手軽なご飯のお供として、
お値打ち価格で楽しみたい方におすすめです。
数量限定となりますので、ぜひこの機会にご利用ください。

【造り酒屋の奈良漬】
清酒発祥の地、奈良の伝統ある
造り酒屋さんが造った奈良漬。
約五百年ぶりに復活したぼだいもとの酒粕をはじめ、
純正酒粕をふんだんに使用。

厳選した素材を、伝統の技により漬けた奈良漬は、
造り酒屋ならではの風味と味に仕上がっています。

風味の良い酒粕もお召し上がりいただけます。
南都奈良漬と共にはもちろんのこと、
きゅうりなどの野菜スティックにつけても
美味しくお召し上がりいただけます。

大量に生産する事ができない特別な奈良漬の為、
毎月数量を限定してご提供いたします。

日本酒の発祥には諸説ありいますが、古来より「奈良流は酒造り諸流の根源なり」と言われています。奈良県桜井市三輪にある大神神社には、酒の神である大国主命が祀
られており、全国の酒造家らの信仰を集めています。

　現在の清酒造りのルーツは、今の奈良市にある菩堤山正暦寺（ぼだいせんしょうりゃくじ）にあるといわれています。室町時代、各地の寺社では神や仏へ献上する御酒として酒を自家製造していました。これを僧坊酒といい、中でも正暦寺の僧坊酒は画期的な醸造法で醸されていました。製造工程で生米を使用することが特徴で、ここで創製された酒母、「（ぼだいもと）」は、日本酒造史上の一大技術革新でした。それまでの日本酒はいわゆる濁り酒で、ここで初めて澄み酒・清酒が誕生したのです。そんな酒造りの先進地であった奈良で、「奈良漬」も生まれました。

　

商品番号	g0510	賞味期限	製造日より3ヶ月
内容量	250g	包装形態	-
塩分	-	送料	別途

包装紙については⇒こちら

※ギフト包装紙はピンク色の包装紙です。

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